Koken in Portugal
|
|
|
Een week met heerlijk eten, wijn en een overdadige culturele ervaring. De Alentejo is een streek tussen de Taag en de Algarve. De kleur van de aarde is terracotta en er staat volop graan op het land. Witte dorpjes hebben hun cultuur behouden en op sommige heuveltoppen staan kastelen.
Het Refúgio da Vila Rural Hotel and Cooking School staat voor u als levensgenieter klaar om een culinaire week te verzorgen.
Het programma:
Zondag:
Aankomst in Lissabon, transfer naar het hotel met de taxi. 's Avonds een gezellige welkomsreceptie. Overnachting: Hotel Avenida Palace or Similar.
Maandag:
's Morgens een rit naar de Alentejo-stad Portel, and Refúgio da Vila, onze basis voor de komende week. Na een rondleiding in Portel (13e-eeuws kasteel en een barok-kerk) gaan we een start maken met onze eerste kookles. Het diner is in Refugio do Adago. De overnachting is in Refugio da Vila.
Dinsdag:
Een excursiedag naar het noordelijke gedeelte van de privincie Alentejo. We bezoeken het witte stadje Estremoz en zien hier de prachtige velden met olijfbomen en graanvelden.
Aan het eind van de middag terug naar Portel voor het diner.
Woensdag:
VAndaag staan de lokale producten centraal: de oogst van de lokale boerderijen en ranches. In de middag zijn we in de omgeving van Evora, een Unesco World Heritage Site.
Na een wandeling vrije tijd om zelf op verkenning te gaan. 's Avond diner.
Donderdag:
Na het ontbijt gaan we direct aan de slag: het belang van vis en olijfolie in de Portugese keuken! LUnch is een goede gelegenheid om uw keukkunst te tonen.
In de middag een bezoek aan de Esporão Wine State.
We brengen ook een bezoek aan de duizend jaar oude stad Monsaraz. Hier wordt het diner geserveerd in de schaduw van het 13de eeuws Kasteel van Koning Alfonso III.
Vrijdag:
Vanmorgen gaan we koken met kruiden en wilde bloemen. We leren over de eeuwenoude tradities van het koken met natuurproducten.
's Avonds genieten we van een uitgebreid diner,
Zaterdag:
Vandaag staan de "zuidelijke smaken" op het programma. Na de lunch is er in de middag vrije tijd om een wandeling te maken of een fietstocht in de omgeving. Vanavond een diner met een lokale folkloregroep.
Zondag:
Na het ontbijt transfer naar Lissabon.
Data & Prijs
Voor een overzicht van vertrekdata en prijzen sturen wij u graag een compleet reisvoorstel toe! Stuur een e-mail of bel: 0343-592659.
| Naar boven | Boeken |
