Dag 1 Aankomst in Mumbai. Transfer naar het hotel. Overnachting.
Dag 2 Transfer voor een binnenlandse vlucht naar Cochin. Een citytour en een bezoek aan de specerijenmarkt van Mattancherry. Verder naar de scheepswerf van Brunton voor een historische lunch. In de middag een eerste kookbijeenkomst met als thema ''seafood" . U gaat direct aan de slag! Overnachting in het hotel.
Dag 3 Na het ontbijt vertrek naar Periyar. Periyar ligt in de Cardamom heuvels en u ziet theeplantages en het verbouwen van diverse specerijen. In de middag een bootsafari op het meer van Periyar in het Nationale Park. Hierna woont u een demonstratie bij van koken met specerijen. Diner en overnachting in Spice Village.
Dag 4 In de morgen krijgt u een rondleiding langs de verschillende specerijen. Na de lunch enige vrije tijd voor bijvoorbeeld een wandeling. In de late middag eeen kookdemonstratie met als thema: koken met specerijen. Vervolgens een georganiseerde wandeling met een bezoek aan de verschillende specerijwinkels. Diner en overnachting.
Dag 5 Na het ontbijt een rit naar Kumarakom aan de oevers van het Vembanadmeer. Met de boot naar de Coconut Lagoon, een eco-resort: Tharawad. U ziet een demonstratie van"de verovering van de kokosnoot". Van de pluk tot en met de bereiding. Een cruise bij zonsondergang maakt deze dag onvergetelijk. Overnachting in het hotel.
Dag 6 Na het ontbijt een korte cruise naar "Phillip Kutty's Farm", een klein huis op een eiland. Hier ziet u de cultivering van tropisch fruit en groente en als u geluk heeft ontmoet u de lokale vissers. Vervolgens terug naar de Coconut Lagoon voor een eet en kookdemonstratie met een lunch. Een vrije middag. 's Avonds een culturele show met diner.
Dag 7 Na het ontbijt een boottocht over het meer van Vembanad naar Puthenangadi. Vervolgens naar Marari Beach.
Dag 8 Na het ontbijt een demonstratie van het bereiden van een "Sadhya". Dit is het vegatarisch voedsel voor een trouwfeest. Het eten wordt geserveerd in een bananenblad. In de middag vrije tijd en 's avond een culturele voorstelling met diner.
Dag 9 Op weg naar Cochin. We stoppen bij een plantage voor een typische lunch. 's Avonds een culturele voorstelling met diner.
Dag 10 Naar Mumbai voor de vlucht terug naar Nederland of wellicht heeft u de smaak te pakken en wilt u enkele dagen verlengen in Mumbai...
kookreizen
