Dag 1: Vlucht naar Teheran
Dag 2: Verblijf in Teheran
Dag 3: Schilderachtige route naar vallei Kelardasht
en de bazaar van Kelardasht
Dag 4: koken en prachtige wandeling met panoramische
uitzichten
Dag 5: koken en bezienswaardigheden
Dag 6: Massuleh
Dag 7: In de middag via groenbergpassen naar Ardebil
Dag 8: Prachtige stad van Ardebil en op weg naar
Tabriz
Dag 9: Tabriz
Dag 10: Nomadengebied en nachttrein naar Teheran
Dag 11 Isfahan
en 12:
Dag 13: Armeense wijk en vertrek naar Yazd
Dag 14 Yazd
en 15 :
Dag 16: Ons laatste kookles en terugvlucht naar
Teheran
Dag 17: Vlucht naar Amsterdam

Een reisbeschrijving ..........

Midden in de nacht komen we op Mehrabad (de luchthaven
van Teheran) aan. Na een heerlijke nachtrust hebben we
een dag om door te brengen in deze miljoenenstad. Het
paleis van Reza Sjah met zijn prachtige tuinen geeft
een blik van de immense rijkdom van de dynastie van de
Pahlavi's. In het antropologisch museum krijgen we een
goede indruk van de verschillende volkeren in Iran. De
avond zullen we doorbrengen aan de voet van de Elboers
in het uitgaansleven van de Teherani's.

De autotocht dwars door het Elbroesgebergte is
overweldigend. Deze weg met de 'duizend bochten'
brengt ons, langs steile afgronden, in 5,5 uur over
een afstand van 200 km naar de Kaspische Zee, het
grootste meer ter wereld. Ons doel is Kelardasht.
Kelardasht is een prachtige vallei met innemende
mensen. Deze schitterende vallei biedt mogelijkheden
voor wandeltochten met panoramische uitzichten en
doorkijkjes. Hier is ook de eerste kennismaking met de
keuken van de Noordelijke provincies van Iran. De
meest pure gerechten worden hier gemaakt! Vanwege het
klimaat en het weer is knoflook een belangrijk
ingredient.
De eerste middag gaan we de bazaar op en doen zelf
boodschappen voor ons gerecht van de volgende dag.
Heerlijk struinen tussen de groentekraampjes en de
kippen .....
De volgende dag leren we hoe we gevulde vis met
chutney maken. In de middag maken we een prachtige
wandeling langs besneeuwde toppen en diverse
veldbloemen. Moe en voldaan eten we ons zelf gemaakte
gerechten.

We rijden langs het strand richting Rasht. Hier zien
we rijstvelden en theeplantages. Vroeger was dit de
Cote d'Azur van Iran. Thans leeft de bevolking
grotendeels van de landbouwprodukten.
Wij gaan naar Massouleh, èèn van de mooiste
bergdorpjes van Iran in de provincie Gilan. Dit dorpje
heeft een aparte architectuur. De huizen zijn zodanig
tegen de helling aangebouwd dat het dak van het ene
huis het voorplaatsje van de ander is. Hier maken we
Mirzaghasemi, een heerlijk vegetarisch gerecht met
aubergines.

Via de grens van Azerbaidjan, langs mooie bossen en
groene bergpassen komen we in Ardebil aan. Een stad
die in de Safavidenperiode voor een korte tijd
hoofdstad is geweest. Het mausoleum van Sheikh
Safeeyedeen is meer dan de moeite waard.

Steeds meer dringen we door tot het Azeri taal en
cultuur. Tabriz is het centrum van Azerbaidjan.
Azerbaidjan is met de provincie Fars een van de oudste
provincies van Iran en daardoor rijk aan cultuur en
geschiedenis.
De gerechten uit dit gebied staan dan ook bekend om
hun rijkdom .... walnoten, pruimen, kruiden .....
We zullen hier net zoals andere gebieden boodschappen
doen, eten voorbereiden en koken onder begeleiding van
een zeer ervaren Iraans 'turkse' kokkin. Koefte,
goreshte Fesendjoon zijn de heerlijkheden die we hier
zullen proeven.
Ook zullen we proberen het nomadengebied in te gaan,
om met hun kennis te maken en te leren wat zijn van
hun natuurlijke produkten koken.

We nemen de nachttrein naar Teheran en vanuit daar de
vlucht naar Isfahan. Er is een oud spreekwoord dat
zegt: "Isfahan, nesfe djahan". Ofwel dat Isfahan de
helft van de wereld is, en dat is niet eens zo gek
gezegd. Isfahan is het grote 'paradepaard' van het
Islamitisch Perzië. Een stad met adembenemende charme,
met de mooiste moskeeën, prachtige tuinen en elegante
oude bruggen en paleizen. De 16e-eeuwse glorietijd
komt hier weer tot leven. Isfahan was de hoofdstad van
Iran tijdens de succesvolle regering van de
Safaviden-dynastie met als belangrijkste man, Sjah
Abbas. Isfahan ligt aan de verkoelende loop van de
Zayaandeh Roed rivier en tot s'avonds laat kunnen we
in theehuisjes onder de eeuwenoude bruggen iets
drinken en de typisch oosterse sfeer proeven. In
Isfahan vindt men tevens de best ontwikkelde
ambachtslieden van het land. Dé stad om souvenirs te
kopen. Het spreekt voor zich dat wij hier uitgebreid
van de Iraanse keuken zullen genieten.

Vrijdagmorgen, het moment dat heel Iran rust, gaan wij
naar de Armeense wijk en daar zullen wij de geheimen
van een eeuwenoud gerecht proberen te leren.

Langs de woestijnrand rijden we richting Yazd. Onze
laatste dagen zullen we in Yazd zijn om de meest
bijzondere oosterse zoetigheden te maken, ook zullen
we proeven wat een echt woestijngerecht is.

Yazd is vanouds het centrum van de Oud-Perzische
religie die gesticht werd door Zoroaster. In en rond
de stad zijn veel heiligdommen van deze godsdienst te
zien. Zoals de nog steeds in gebruik zijnde vuurtempel
en de torens van de stilte. Ook is Yazd bekend vanwege
haar woestijnarchitectuur. Yazd heeft de mooiste
'badguirs' (wind- vangers). De 'badguirs' zijn de best
ontwikkelde in hun soort en zijn gemaakt van dikke
muren en hoge torens. Ze zorgen voor heerlijke
verkoeling van de huizen in het hete klimaat van deze
streek. De eerste airconditioning.....................

Een maandagmiddag zal ons laatste dag in Teheran zijn.
Naast het kopen van de laatste souvenirs en herhalen
van onze tocht in het archeologische museum, moeten we
helaas onze spullen opruimen om midden in de nacht
naar Mehrabad te gaan om het vliegtuig naar huis weer
te pakken.

Data en Prijs:

In overleg, vraag osn om nadere informatie !

de reissom is vastgesteld op € 2950
inclusief vlucht vanaf Amsterdam en volpension

Het minimum aantal deelnemers bedraagt 6 en u kunt altijd voor uw groep (vanaf 6) een eigen reisvoorstel aanvragen!!
Naar boven